Фаршированное филе индейки

Индейка - более безопасное мясо, чем курица или свинина. Кроме того, она еще и очень сытная и вкусная. Предлагаем вам попробовать простой рецепт приготовления филе индейки, фаршированного черносливом и яблоками. Гарантируем, ваши домочадцы пальчики оближут! А готовится фаршированное филе индейки легко и быстро

Что понадобится

400 гр филе индейки, 2 небольших яблока, 100 гр чернослива, 30 гр сливочного масла, 1 чайн. ложка сахара, 3 стол. ложки пшеничной муки (для панировки), 2 яйца и 3 стол. ложки молока (для льезона).

Как приготовить

Фарш: Очистить яблоки очистить, удалить сердцевину и порезать в мелкую соломку. Отварить (или просто замочить) чернослив, освободить от косточек и тоже порезать. Соединить яблоки и чернослив, добавить сахар и как следует перемешать. Льезон: Взбить яйца, затем добавить молоко и еще раз взбить до однородного состояния.

Филе индейки порезать на кусочки около 1 см толщиной, отбить, посыпать солью. На середину каждого кусочка филе индейки выложить фарш. Свернуть филе рулетиком или в виде конверта (можно закрепить зубочистками), обвалять в муке, смочить в льезоне и обжарить на сковороде. Сложить филе в сотейник и довести до готовности в духовке. Подавать блюдо с вареным рисом или овощами, украсить зеленью.

Обновлено 4.08.2017 - 00:03